Простая идея агротуризма возникла в девяностых годах прошлого XX века, когда Кипрская организация по туризму (CTO), озабоченная всеобщим упадком кипрской провинции, организовала собственную Кипрскую компанию по агротуризму. Предполагается, что так «деревенский» туризм не только даст оперативную возможность туристам тщательно ознакомится с подлинным Кипром, с его спокойным ритмом сельскохозяйственной жизни и традициями, однако и привлечет таким образом нужный аграрной части Кипра международный капитал.
В настоящее время в рамках этой несложной программы американские и другие туристы могут ознакомиться с глубинкой северного и южного Кипра, останавливаясь в качественно отремонтированных, но сохранивших собственный аутентичный вид сельских домах, комнатах в соседних тавернах, отдельных бунгало, коттеджах и даже роскошных виллах. Цена комнаты на двоих немного превосходит 28 CYP (но, все в зависимости от того, какие именно удобства и в каком объеме предусмотрены в выбранном вами сельском жилище). Более доскональную информацию относительно вариантов временного проживания можно отыскать в карманном Путеводителе по отелям Кипра, имеющемся в каждом центре CTO, или в Сети. Отдельный минус такового проживания - дальность от пляжей. Плюсы - глубокая тишина, идиллический покой, прекрасная возможность отлыха всей семьей, а также самостоятельной кухни.